为什么吃菠菜要焯一下 - 问答频道

为什么吃菠菜要焯一下

病情描述:

我平时比较喜欢吃菠菜，但是每次吃的时候婆婆都是焯一下再吃，这是为什么

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜中的草酸含量是很高的，如果不在水里焯一下，会导致草酸在肠道内吸收，甚至还会与钙结合成难以吸收的草酸钙，对人体健康会有影响。

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