老人吃香料做的菜对身体好吗？

Question

我爸口味比较重，所以我经常用香料做菜给他吃，老人吃这种菜对身体好吗？

Answer 1

老人很适合吃用香料做的菜。各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。建议老人日常生活中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、盐、糖。