乌龙茶可以做什么菜？ - 问答频道

乌龙茶可以做什么菜？

男，38岁

病情描述:

听说茶叶可以做菜，我家中有一些乌龙茶，我也不愿意喝，这种茶能做什么菜呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

茶是可以入菜的，乌龙茶是半发酵茶，性温，香气浓烈持久，适合与油腻的菜肴搭配，如鸡鸭肉，使做出的菜肴香而不腻。乌龙茶香气浓烈持久、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用。

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