牛奶发酵后营养还存在吗

病情描述:

听说酸奶就是牛奶发酵之后制作的，发酵之后营养还存在吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

牛奶在发酵之后就变成了酸奶，在发酵之后的牛奶，不仅原来的营养成分没有被破坏掉，反而会更容易吸收和消化，营养价值更高。

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