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橄榄油和普通油那种更好

病情描述:

家里一直都是用食用油做饭，听说用橄榄油做饭更好，是真的吗

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谢琪主任医师桂林市人民医院

在以橄榄油取代黄油等食用油的地区，心脏病、癌症和肾病等发病率都明显更低。橄榄油含有丰富的抗氧化剂，有助于对抗自由基对人体的损害，减少动脉炎症。

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