隔夜饭可以当做早餐吃吗？

Question

有时候晚上做饭做多了，我就会留到第二天当做早餐，这种饭能当做早餐吃吗？

Answer 1

建议你最好不要吃这种饭，因为隔夜饭菜经反复加热、加水后，更易被消化吸收，升糖更快。同时，其所含油、盐量不易掌握，致癌物质亚硝酸盐也增多。因此，早餐最好还是现做现吃。