苦瓜怎么吃比较好呢？

病情描述:

听说苦瓜可以凉拌，也可以炒菜，应该怎么吃苦瓜更好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

苦瓜可以生食也可以熟食，传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

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