菠菜能和豆腐一起炒菜吗？

Question

我喜欢吃菠菜炒豆腐，老婆说这两种食材不能放在一起炒，容易得结石，这是真的吗？

Answer 1

豆腐和菠菜一起炒会得结石是传言，传言称，豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石。事实上，大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不能进入血液。