蒜炒蔬菜吃了健康吗？

Question

我今天做了一份大蒜炒蔬菜，家人都爱吃，味道还不错。这样烹饪蔬菜吃了对身体好吗？

Answer 1

蔬菜有很多种烹饪方式，可以按照自己的喜欢程度来制作。蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节。特别适用于茼蒿、芥蓝、芥菜、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶菜。