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绿豆怎么煮清热效果最好
病情描述:
我上火有点严重,而且还中暑了,就想多吃一些绿豆汤帮助清热,那绿豆怎么煮效果最好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-17 18:21
    绿豆的煮制会影响到其功效,建议煮制时可以把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,因为此时绿豆汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。
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