腌制食物可以多吃吗

病情描述:

我的饮食口味比较重，最喜欢吃腊肉一类的腌制食物，可这类食品适合多吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

腊肉等腌制食物的危害比较大，因此一定要注意腌制食品的摄入，2009年的一项研究发现，腌制食物或其他经硝酸盐、亚硝酸盐处理过的食物，可能导致2型糖尿病的发病风险增加。

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