吃油炸食品会影响健康吗？ - 问答频道

吃油炸食品会影响健康吗？

病情描述:

孩子爱吃油条，我就经常给孩子买，有时候买不到还自己炸，但是这种食物吃了会不会不健康？

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王燕主任医师中日友好医院

油炸食品需要用很多食用油，这样会导致身体发胖，油炸是最不健康的做法。炸制过程中，食材中所有营养都会出现不同程度的损失，如果油温过高或炸油使用次数过多，都会生成不少致癌物。

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