吃油炸食品会影响健康吗？

Question

孩子爱吃油条，我就经常给孩子买，有时候买不到还自己炸，但是这种食物吃了会不会不健康？

Answer 1

油炸食品需要用很多食用油，这样会导致身体发胖，油炸是最不健康的做法。炸制过程中，食材中所有营养都会出现不同程度的损失，如果油温过高或炸油使用次数过多，都会生成不少致癌物。