老北京炸酱面好还是鸡蛋炸酱面好 - 问答频道

老北京炸酱面好还是鸡蛋炸酱面好

病情描述:

最近关注炸酱面的报道，想知道老北京炸酱面和鸡蛋炸酱面哪个更营养健康？

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王燕主任医师中日友好医院

老北京的炸酱面的炸酱多为重荤，脂肪含量高，口味又偏咸，高钠高脂，而鸡蛋炸酱面油脂较低，尤其甘油三酯含量低，且营养丰富均衡，更适合健康饮食的要求。

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