购买的肉馅是不健康吗？ - 问答频道

购买的肉馅是不健康吗？

病情描述:

我吃饺子的时候总是到超市买肉馅，购买的肉馅是不健康吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

最好自己剁肉馅吃。成品肉馅在各大超市都非常畅销，不仅免去了家庭中的加工环节，十分方便，还比生鲜肉更便宜。然而，这些肉馅有些却是边角料或成色不好的肉块加工而成，更有甚者还选择临近过期的肉作为原料，不仅品质不佳，还极易滋生细菌。

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