煲汤的药材可以乱放吗？

Question

我妈喜欢煲养身汤，里面会放很多的中药材，这些药材能乱放吗？

Answer 1

煲汤的药材是不能乱放的，因为不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。