晚上吃咸菜有影响吗

Question

晚上经常会喝点粥，吃点咸菜，这样对健康有影响吗？

Answer 1

咸菜属于腌渍类食物，含有较多亚硝酸盐，过多的钠，影响细胞含水量，导致夜间口渴多饮，晨起后容易浮肿。过量钠还会诱发高血压、冠心病和胃肠道疾病。