羊肝和猪肉同吃会怎样？

Question

听朋友说，猪肉和羊肝不能同吃，有时候在外边吃饭，饭桌上难免会遇到这两种食物，如果同吃会怎样呢？

Answer 1

无论是营养角度，还是烹饪角度看，猪肉和羊肝都不适合一起吃。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。