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凉拌野菜的时候需要焯水吗?
病情描述:
春天来临,有许多嫩生生的野菜,我也跟着别人去挖了一些,想做凉拌野菜,不知道凉拌野菜需不需要焯水?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    马齿苋等野菜是不可以直接生吃的,即使是凉拌,也在用水焯一下,因为野菜焯一下后才能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏的情况出现。
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