鱼胶怎么做营养流失的少？ - 问答频道

鱼胶怎么做营养流失的少？

病情描述:

姐姐给了我一些鱼胶，听说这东西非常贵，所以想知道怎么吃鱼胶营养流失的少呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃鱼胶的时候，可以用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是2—4个小时就可以。

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