红薯叶的营养价值高吗 - 问答频道

红薯叶的营养价值高吗

病情描述:

今天去菜市场发现有红薯叶，老板说它的营养价值特别高，是这样吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯叶是现下流行的蔬菜，被推崇的原因是其天然原生态的地位。其实，吃红薯叶早在五六十年前就被广泛普及，不过那时候是因为全国自然灾害，所以食物极大匮乏，米饭馒头都是至高无上的美食，大家能够抢到红薯叶子或红薯藤做个菜粥喝就算是非常满足了。

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