吃剩的烤肉如何保存更健康？

Question

我和朋友聚餐，剩了很多烤肉，但我不知道这种烤肉怎么保存更健康，这要怎么做呢？

Answer 1

最好不要过夜保存，这样会不利于健康。在吃烤肉时要选择新鲜的肉，如果肉类用了大量浓郁的调料来掩盖异味，最好不要选择适用，在烧烤时应吃全熟的肉，这样能够避免各种细菌和寄生虫存在。还要注意吃烧烤不要和啤酒同时食用，这样会增加得癌症几率。

Answer 2

吃剩的烤肉，不要在常温环境放太久。吃不完的烤制品需要先冷却再放入冰箱，为了避免细菌繁殖，可以将食物切成小块，加快冷却速度，晾至室温后放入密封容器，或用铝箔包起来，冷藏室内可保存3天，冷冻层能保存3个月。