茶叶要用沸水冲泡吗？ - 问答频道

茶叶要用沸水冲泡吗？

病情描述:

茶叶必须要用沸水来冲泡吗，水温不够的话会怎么样呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

可以用沸水冲泡，茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。研究发现，如果茶水温度高于70℃，食道癌风险最多可增加8倍。

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