怎么保存食物能避免细菌滋生？ - 问答频道

怎么保存食物能避免细菌滋生？

女，33岁

病情描述:

听说食物保存不好会导致细菌滋生，我想知道，要怎么保存食物能避免细菌滋生？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

需要根据食物来进行具体判断，一般冷冻食品需要在零下18摄氏度以下保存，否则解冻后很快会滋生细菌，容易变质。肉类、海鲜、禽类等需要在4摄氏度以下保存。

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