黄酒烫热以后喝更好吗？

Question

黄酒烫热以后喝更好吗，加热会不会导致变质什么的呢？

Answer 1

最好不要烫黄酒。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。黄酒搭配乌梅恰恰符合“秋收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。