水煮蔬菜吃了健康吗

Question

为了减肥，我已经好几个月都没有吃油脂了，每天都做水煮蔬菜，这样吃健康吗？

Answer 1

水煮蔬菜可以加盐水煮，玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，(每一个切面都会导致原味损失)，水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。