肉类冷冻以后营养会变少吗？

Question

肉类的食物冷冻以后营养成分是不是会发生一些变化呢？

Answer 1

肉类的食物是一定不能冷冻太长的时间的，因为长时间冷冻将大大影响肉的口感。新鲜肉的细胞含水量较多，纤维较丰富，因此口感嫩滑多汁。