大麦的作用有哪些？

病情描述:

朋友送了我一些大麦，我吃着味道还不错，想了解一下，大麦的作用有哪些？

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

大麦的作用是比较多的，一般而言大麦既可健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透即可。

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