做肉类时要注意什么

Question

平时我做肉的时候都是直接炒的，做肉类时要注意什么？

Answer 1

一般做肉的时候要把肉做到熟透就好，别吃半生肉；做到生熟砧板分开、拿过生肉的手要洗干净、生熟餐具分开等措施，就可以很好的预防细菌和病毒沾染，都吃容易消化食物。