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竹笋有什么营养

病情描述:

平时我做汤的时候会放点竹笋在里面，竹笋有什么营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

平时吃竹笋是有营养的，因为其富含天冬氨酸，有丰富的鲜味。但是如果想补钙，建议您把笋切成片，然后用沸水焯透再煲汤，平时避免吃油腻的食物多注意休息就好了。

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