怎么去除蔬菜上的农药残留呢？

Question

我知道蔬菜上有很多的农药残留，怎么去除蔬菜上的农药残留呢？

Answer 1

小苏打水浸泡以后能够去除部分农药残留。美国研究发现，用小苏打水(面碱、发酵粉)浸泡蔬菜可以除去一部分农药残留。方法：先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入面碱5~10克）10~20分钟，然后用清水冲洗干净。