发霉的食物还能吃吗？

Question

家里有袋花生有点发霉了，我想用水洗洗吃，洗洗后还能吃吗？

Answer 1

是不能吃的，发霉的东西就已经属于霉变的食物了，而有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用，例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。