熬鸭汤的时候可以加入大枣吗？

病情描述:

我很喜欢喝鸭汤，熬制鸭汤的时候可以加入大枣吗？

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宋观礼副主任医师中国中医科学院广安门医院

熬制鸭汤的时候加入大枣是很合适的，大枣补脾和中，安神；鸭肉性寒凉，健脾补虚，滋阴养胃，黄花菜甘凉，清热利湿，凉血解毒。与上药合用性味甘平和缓，起到滋阴养血的作用。

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