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炒菜的时候放酱油好不好?
病情描述:
为了让菜的颜色更好看一些,我每次都会在里面加一点酱油,这样好不好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    炒菜的时候加点酱油可以提色,但是时间不宜太久。酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。
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