喝牛奶加糖会影响健康吗

Question

老婆喝牛奶喜欢加糖，她说这样喝味道更好，但是经常加糖喝会不会影响健康？

Answer 1

喝牛奶加糖会破坏牛奶的营养，把糖与牛奶放在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热时再将糖放入牛奶中溶解。