焦味茶是不是不能喝呢？

Question

我发现今天买的茶里有焦味，这样的茶是不是不能喝了呢？

Answer 1

焦味茶最好不要喝。茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味，这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，并且还可能含有一定的致癌物。无论从营养角度还是食品安全角度考虑，焦味茶是不宜饮用的。