为什么吃了豆子会放屁

Question

我今天中午吃了点黄豆，之后就一直放屁，在公司工作很尴尬，为什么会这样？

Answer 1

豆子类食物吃了常吃会让人觉得尴尬，人喝了豆浆会胀气是大豆中的大豆低聚糖导致的。大豆的碳水化合物含量为25％—30％，组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、肠鸣等现象。