哪些蔬菜可以生吃呢？ - 问答频道

哪些蔬菜可以生吃呢？

病情描述:

夏天天气炎热，我都不愿意进厨房，有没有可以生吃的蔬菜呢？这样就可以减少高温天气在厨房的痛苦了。

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

可以生吃的蔬菜很多，比如胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。

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