哪种藕营养最丰富呢？

Question

我知道莲藕的种类也有很多，哪种莲藕的营养是最丰富的呢？

Answer 1

最好吃七孔藕。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。