皮蛋里面含铅吗？

Question

我很喜欢吃皮蛋，有时候凉拌，有时候直接煲皮蛋粥，跟我最近听别人说，皮蛋里面含铅，吃了对身体有害，是真的吗？

Answer 1

里面是含有铅的，但只要不多吃，对人体是没有伤害。先是脑部的杀手，如果吃下含铅食物，会随着血液进入脑，使脑部氧气和营养供应不足，破坏脑细胞，出现记忆力减退，脑组织受损。在日常生活中，要注意少吃含铅的食物，如爆米花、皮蛋以及罐头食物等。

Answer 2

皮蛋是一种特别不健康，不营养的食物，而且经常吃，还有可能会引起铅中毒。虽然这些年皮蛋的质量条件有所上升，但是也有一小部分商贩为了口感，依然生产含有铅的皮蛋。