吃火锅的热量高不高？

Question

我喜欢吃火锅，就因为火锅麻辣味比较重，但我很怕长胖，这种食物的热量高不高？

Answer 1

火锅的热量跟吃法有很大的关系。不蘸酱、不喝汤，只涮火锅热量破千。国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡，再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品，热量立刻突破一千。如果再加上一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝上两碗汤，一杯甜饮料，最后再来点甜品，总的加起来，吃一顿火锅的热量至少1500千卡以上。