食用油也会变质吗？

病情描述:

家里买了很多的食用油，如果一直吃不完的话也会出现变质的情况吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

食用油也会变质的，食用油并不是一种耐贮存的食品，“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体衰老，给一系列疾病埋下隐患。

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