荸荠可以生吃吗？ - 问答频道

荸荠可以生吃吗？

病情描述:

我妈妈今天买回来了很多的荸荠，我想吃它，这种东西可以生吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荸荠这种食物不建议生吃，不是很健康。荸荠很“脏”，并不适合生吃。因为它生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透才能食用。

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