哪种烹饪方式最健康？

病情描述:

自从上了年纪之后，在吃的上面很注意，只是在烹饪方式上面，哪种烹饪方式最健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一般来说，只要不是高温烹饪的食物，都是比较健康的，只是蒸煮比爆炒的烹调方式更健康，一方面损失营养较少，另一方面也避免了高温、多油等问题。

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