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豆浆需要煮沸才能喝吗
病情描述:
听说豆浆需要煮沸才能喝,是真的吗?怎样喝更健康?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省第三人民医院
    豆浆必须沸腾三次才能喝。因为其中含有胰蛋白酶抑制剂和皂甙,如果运用传统的磨豆浆方式,豆浆要在锅中烧开3次,避免假沸后喝导致中毒引起剧烈胃肠道反应。
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