蔬菜里含有硝酸盐吗

Question

个人觉得蔬菜是最健康的食物，可最近新闻报道说蔬菜里有硝酸盐，是真的这样吗？

Answer 1

硝酸盐对于人体健康来说有极大的坏处，而现在许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。