白酒放的时间越长越好吗？

Question

经常听别人说陈酒好，是不是白酒放的时间越长越好呢？

Answer 1

白酒放的时间再长，一般也是不会变质的，但是这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱;酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。