腌制蔬菜吃了好吗？

病情描述:

我喜欢把白菜还有榨菜用来腌了吃，味道很爽口，不知道吃了好不好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

吃腌制还有烟熏食物都是不好的。冬天不少家庭主妇会把白菜、萝卜等一些常见蔬菜拿过来进行腌制，这些白菜、萝卜经过腌制确实美味，但是长时间吃这些食物对于健康也是有伤害的。

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