没有煮熟的鸡蛋隔夜后还能吃吗？

Question

今天单位有急事，鸡蛋没有煮熟，我就关火上班了，这种鸡蛋放到第二天还能吃吗？

Answer 1

没有煮熟的鸡蛋第二天不要再吃了。因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，如造成肠胃不适、胀气等情形。但是，如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。因此，鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。