怎么阻止食物细菌滋生？

病情描述:

我之前就是吃了细菌滋生的食物，导致我有拉肚子出现，现在我想了解一下，该怎么阻止食物细菌滋生？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

想要避免细菌滋生，就要了解细菌的生存条件，细菌大量繁殖需要温度、水分和营养三要素。大多数食物本身就含有水分、营养，要阻止细菌快速繁殖，关键在于控制温度。

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