吃鲜黄花菜中毒有什么症状

Question

今天中午我吃的鲜黄花，一个小时后喉咙就发干，还想吐，有点恶心，会不会是中毒了？

Answer 1

先黄花菜是具有药效的，必须要煮熟，鲜黄花菜含有秋水仙碱，要小心中毒。秋水仙碱本身是无毒的，但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱，则含有剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激，临床表现为嗓子发干、恶心、呕吐急诊、腹痛、腹泻治疗、胃有烧灼感，严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。而我们平常食用的干黄花菜则不含有秋水仙碱毒素，因此无毒。